あけましておめでとうございます。

旧年中は、たくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。

本年も「食はいのち」をモットーに、

品質・鮮度にこだわったお肉をご提供してまいります。

今回紹介するレシピはバラスライスとキャベツ蒸しです。

材料はとってもシンプル。

でも、蒸すことで素材のうまみがしっかり引き出されて、満足感のあるおかずになります。

材料（2〜3人分）

・豚バラスライス

・キャベツ

・塩・こしょう（少々）

・ポン酢やごまだれ（お好みで）

作り方

1. キャベツはざく切りにする
2. フライパンや蒸し器にキャベツを敷き、その上に豚バラスライスを並べる
3. 軽く塩・こしょうをふる
4. フタをして中火〜弱火で蒸す
5. 豚肉に火が通り、キャベツがしんなりしたら完成

おいしさのポイント

館ヶ森高原豚のバラを使う事でキャベツに脂のうまさとほのかな甘味がプラスされます。

さらに火を通す事でキャベツは甘く、豚肉はしっとりとした食感。

味付けはシンプルにポン酢でもよし、

コクを出したいならごまだれも相性抜群です。

まとめ

包丁もあまり使わず、洗い物も少なめ。

それなのにちゃんと「ごはんのおかず」になるのが、この料理のいいところ。

冷蔵庫にある材料で作れるので、

「今日は何作ろう？」という日に、ぜひ試してみてください。

製造販売部　村上寛己