こんにちは、Ark館ヶ森です。春の訪れとともに、「春のパンフェア・スイーツフェア」を開催中です☆

今回はその中のスイーツフェアについてお話したいと思います。

普段なかなか牧場まで来ることができないお客様にも楽しんでいただけるよう、通常はネット販売を行っていないスイーツを期間限定でオンライン販売いたします。

Ark館ヶ森のパンやスイーツの大きな特徴は、自社で生産・製粉した有機JAS小麦を使用していることです。国産小麦の自給率は約10％と言われていますが、その中でも有機JAS認証を受けた小麦は国内使用量の約0.05％という、とても希少な存在です。牧場で大切に育てた小麦を、自社で製粉し、素材の風味を活かしたパンやスイーツづくりを行っています。※ムラング（プレーン）は原材料に小麦を使用していません。

また、スイーツには牧場産の有精卵「昔たまご」を使用しています。広大な牧場の自然の中で元気に走り回る鶏たちが産むたまごは、雄鶏と雌鶏が自然に恋をして産まれた健康な有精卵です。自然の恵みが詰まったたまごが、スイーツのおいしさを引き立てています。

さらに、Ark館ヶ森ではマーガリンやショートニングは使用していません。パンやスイーツづくりには油脂が欠かせませんが、私たちはバターのみを使用しています。素材本来のおいしさを大切にするという考えから、安心して召し上がっていただける商品づくりを続けています。

今回のフェアでは、牧場でも人気のスイーツをご用意しました。

・仔豚クッキー

・ムラング（プレーン）

・セ・デリシュ

・幸せを呼ぶフィナンシェ3個入

どれも素材の風味を大切にし、ひとつひとつ丁寧に作っています。

この機会に、Ark館ヶ森のこだわりが詰まったスイーツをぜひご自宅でお楽しみください。期間限定販売となりますので、ぜひこの春のフェアで味わっていただけたら嬉しいです。

製造販売部　小野寺聡美