こんにちは。マーケティング部千葉です。
急に寒さが増してきたこのごろ。
湯気の立つ温かいおうどんで、ほっとひと息つきませんか？
Ark館ヶ森の「半生うどん」には、自社で栽培し、自社で製粉した有機JAS認定の小麦粉を使用しています。
栽培から製粉まで、すべて自社で
国産有機小麦は、国内で流通する小麦のわずか0.1％といわれる、とても希少なものです。
さらに、有機小麦を栽培できても、有機JAS認証を取得した製粉所は決して多くありません。そのため、栽培した「有機小麦」を「有機小麦粉」として皆さまへお届けするには、製粉の工程にも厳しい管理が求められます。
Ark館ヶ森では、小麦の栽培だけでなく製粉まで自社で行うことで、有機JAS認定のオーガニック小麦粉をお届けしています。
挽きたての小麦が香る、もちもちの半生うどん
そんな希少な小麦粉から作ったのが、牧場産有機小麦の半生うどんです。
自社で挽いた新鮮な小麦粉を使用しているため、口に運ぶと豊かな小麦の香りがふわりと広がります。半生ならではのもちもちとした食感と、しっかりしたコシも魅力です。
まずは、小麦本来の香りと味わいを楽しめる、シンプルな「かけうどん」でどうぞ。お好みでねぎやしょうがなど、控えめな薬味を添えるのもおすすめです。
煮込んでも食感が残りやすいため、これから寒い季節のお鍋の締めにもぴったり。具材のうま味が溶け込んだおだしと、コシのあるうどんのおいしさをお楽しみいただけます。
肌寒い日の食卓に、心も体も温まる一杯を。
Ark館ヶ森の牧場産有機小麦を使った半生うどんを、ぜひご賞味ください。
