店のお肉を切ります

皆さんこんにちは、製造販売部の石川伊織です。

私は普段精肉スタッフとして、出荷用のお肉を、カットしているのですが今月からファームマーケットで販売用のお肉を、製造しています!

出荷で決められたグラムのお肉を、切るのではなく、自分でグラムを決めて売り切れるよう製造するのはとても大変で難しいです。また、ファームマーケット、オリジナルのカットや、盛り付け方に苦労しています。

ですが、皆様に喜んでもらえるよう、これからも、精進して行きます。