５月も後１日、
皆様、どうお過ごしですか？

さて今日は、ファームベース精肉室内の
衛生面についてご説明致します。

もう時期、梅雨に入りますが湿度が高ければ
それに対し、空調管理を調整し且つ、稼働内
時間の間はエアコンで湿度調整、それでも
足りない場合はサーキュレーター・除湿機を
稼働して環境を整えております。

衛生面の清掃面では、特に気を付けて行って
おります。
作業時間内には、こまめにアルコール消毒をし
ゴム手袋をこまめに変え、まな板やナイフなど
定期的な時間に洗浄をしています。

作業後の清掃では、アルボース-800の特殊な
洗剤をスライサーやチョッパー、床などに
使用して清掃します。

床を水で洗い流し水捌けしてゴミを拾い、
電動噴霧器の中にお湯で薄めた塩素で
隅々まで散布します。

さらに今年に入り、オゾンの機械を導入して
作業外の夜中に数時間タイマーセットして
細菌やウイルスを除去しております。

細菌やウイルスは、目に見えない空気中や
色々な何処に存在しています。
細菌やウイルスをやっつける為に我々精肉
スタッフは、日々の清掃活動を心掛けて
生産品の品質はもちろん、衛生管理を
徹底してお客様に安心、安全な生産品を
お届け出来るよう精進して参ります。

製造販売部　小野寺　淳典