アーク牧場では今年の3月、ハム工房の隣に「ファームベース」という施設が出来ました。

こちらの施設はこれまで様々なところにあった精肉や卵、野菜などの加工・出荷施設と、これらをお客様に出荷するために梱包作業などを行う物流管理室がひとつに集約した施設となっています。

野菜出荷エリアの様子です。

衛生面でもきれいな施設での作業ともあって、気合を入れて作業に取り組んでいます。
温度管理もしっかりとした施設でもあるので、特に夏場の暑い時期は本当に助かります。

ちなみにこちらのファームベースではお客様が見学できるスペースもあるんですよ！！

ファームベースの横から進んでいくと・・・

ここから2階のほうに向かっていくと・・

ここが入り口です！！！

ここから入っていき、ガラス張りから下をのぞき込むと・・

左側に卵の洗卵出荷施設（奥側）と野菜出荷施設（手前側）があります。

右側に精肉加工施設があります。

これまでは製品化されたものを見ることはあっても、そこに至るまでの工程を見ることはなかったと思います。この「ファームベース」を見学していただき、ここで作業しているスタッフの製品に対する想いなどを感じ取っていただけたらと思います。

農牧部
千葉誠