新聞で大きく取り上げて下さったので、多くの方が知っておられるかもしれませんが

この度、レストラン”ティルズ”が公式に東北初めてのオーガニックレストランの認定を受けることができました！！

私達は（使い古した言葉になってしまいましたが）安心安全な食物を生産し、販売とサービスをする、

ことを最初から目指してきましたが、ようやく長い時間がかかりましたが、夢の一つが叶いました。

オーガニックレストラン お墨付き　アーク牧場､飲食店で東北初　　　（岩手日報１１月１８日掲載）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

オーガニックレストラン認証を受けた自然食レストランティルズ。牧場で栽培した有機野菜などを使い、多彩なメニューを提供する
　一関市藤沢町黄海（きのみ）の館ケ森アーク牧場（橋本晋栄社長）の自然食レストランティルズ（菊地千恵店長）は、農林水産省から「オーガニックレストラン認証」を受けた。生産から加工までの一貫した管理体制や、スタッフの専門知識などが評価された。認証機関によると、東北の飲食店の取得は初めてで、全国でもまだ少ない。有機栽培にこだわった食材を使い、安全安心な料理を提供する。
　新型コロナウイルス感染症を踏まえて３月からは単品メニューのみ提供してきたが、１１月からビュッフェ形式を再開。ビュッフェの営業時間は平日が午前１１時半～午後２時半。土日、祝日は午前１１時～午後３時。

限られた食材で、ずっと頑張って美味しいお料理を作り、サービスしてきてくれたスタッフ、この認証を

得るために頑張ってくれたスタッフの努力に感謝です。

これからもお客様の期待に応えられるよう、頑張りましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　橋本志津