こんにちは！東京営業所の佐々木です。
夕方になると上着を着ていても肌寒い季節になりました。
（来週以降はコートも必要になってきそうですね。）

さて、本日はお取引先様から
「館ヶ森高原豚に長いもを合わせたらとっても美味しかった！」
とおすすめされた鍋料理レシピをご紹介したいと思います。

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【絶品！館ヶ森高原豚のやまかけ鍋】
■材料　（2名分）
◎館ヶ森高原豚　バラ肉　300g
○白菜　　　　　　　　　1/4玉
○椎茸　　　　　　　　　4個
○えのき　　　　　　　　半分
△長いも　　　　　　　　1/3本
・だし汁　　　　　　　　300ml（鍋の大きさで調整してください）
・醤油、酒　　　　　　　大さじ３
※長いも以外の具材や味加減はお好みで調整してください。

■作り方
①　〇の具材をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
　　△には少量のだし汁を混ぜて下味をつける。
　　◎は3等分程度の長さに切っておく。
②　土鍋にカットした〇と◎を交互にミルフィーユ上に敷き詰めて
　　だし汁と醤油、酒を土鍋の7割まで入れて蓋して「中火」。
③　沸騰してきたら「弱火」にして、吹きこぼれに気を付けて10分加熱。
　　その後、△を上からかけて、また蓋をして3分間保温する。
④　ポン酢や柚子胡椒などと一緒にお召し上がりください。

長いものおかげでスルスルと箸が止まらなくなる絶品鍋です！
（自宅で作って写真を撮る前に食べてしまったためイメージ画像をお送りします。。）
　
いつもの鍋に「館ヶ森高原豚×長いも」をぜひお試し下さいませ！！
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身体の内側から温まる料理を食べて、
これからの寒い季節を乗り切りましょう！

営業部　東京営業所　
佐々木広大