暖かいのに大寒も過ぎてしまいました。
大寒のたまごは今年も好評でした。
今は鶏舎の中は環境が整備されていますが、昔は違うので
冬の時期のたまごは貴重だった。
産まないからこそ栄養がその分たまごに凝縮されている。
水が腐らないキレイなまま。
大寒たまごには、いろんないわれがあるようです。
水に関しては、お酒や味噌なども冬に仕込むのでなるほどなと
感じました。
夏と違い餌も沢山食べた鶏は更に美味しい卵を産むでしょう。
例年より暖かいとはいえ、春はまだ先です。
体調を崩さないよう気を付けましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　農牧部　　佐藤光恵