アークブログをご覧の皆様こんにちは、ハム工房の小野寺と申します。
そろそろ南の方では梅雨入りだとか、テレビで報じていたようですが
これからの時期、気をつけなくてはいけないのが食中毒ですね。
高温多湿、細菌やカビの大好きな季節の到来です。
食品に携わる我々も一番に気を付けて作業、清掃にあたっております。
手指洗浄の徹底や機械、器具の洗浄、冷蔵庫（保管庫）の清掃、製品の温度管理など
常日頃の作業から行なっていますが、これからの季節さらに注意して行なっております。
これからも皆様に安心して食していただける製品作りを一同、心がけていきますので
どうぞ宜しくお願い致します。
ハム工房 小野寺
