９日間のＧ・Ｗもあと1日となりましたね。
今日は、あいにくの雨でしたが昨日まで
天気に恵まれ、大勢のお客様が来場されました。
バーベキューも満席になり皆様、満足して帰られた
かと思います。バーベキューで人気がある”ハラミ”
について少しご紹介したいと思います。

ヘルシーな内臓肉ですが生肉に匹敵する美味しい
部位です。豚の横隔膜のことを指します。
１頭から取れる量が少ないため、大変希少価値が
高い部位になります。
低カロリーでヘルシーでくさみは、あまりなく、
柔らかさと歯ごたえがきちんと共存し、噛むたびに
肉汁が弾けてジューシーです。
醤油ベースと良くあいますのでやはり、焼肉が最適
ですね。豚ハラミを食べた事のない方は、是非
アーク牧場に来て食べてみては、いかがですか！
　　
ファームマーケット　　小野寺　淳典