冬野菜は体を温める？

　今日は異常気象のおかげで風は台風並みに強かったですが、暖かい一日となりました。野菜には四季折々によって特徴があります。今回は冬の野菜たちについて。
​　冬野菜と言えばネギ・白菜・大根・ほうれん草・小松菜などがあります。この野菜たちにはビタミンＣ・Ｅが多く含まれています。この二つは血行の巡りをよくする作用があり、その結果体を温めるということになります。冬と言えば鍋！さむーい日にはビタミンたっぷりの野菜鍋がお勧めですよ！

農園部　三浦