精肉室の衛生管理について
梅雨入り間近の頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。
本日は、精肉室を衛生的に保つ為に、日頃行っている事について、お話したいと思います。
まず、服に付いた毛やゴミを取り除く為に、粘着ローラーを使用し、異物混入を防いだり、手洗いも出入りの際都度行っています。
また、破片等を発見しやすくする為に、必ず青い手袋を着けて作業し、作業中は、こまめにアルコールを吹き付け、細菌を増殖させない様努めています。
更に、セイバーオードリンというゲル化剤を置き、空気中の消臭；除菌を行っています。
汚れや細菌は、普段何気なく触れてしまう自分の身体に存在します。
ウイルスから体を守る為には、手指の洗浄消毒をその都度行う事が大切ですよ！！

ファームマーケット
小野寺淳典