皆さん、こんにちは。Ark館ヶ森の佐々木です。
今日は、今年Ark館ヶ森の牧場で収穫したブドウについて、ご紹介させていただきます。
2020年から植栽をスタートし、今年で6年が経ちました。今年収穫したのは、「シャルドネ」という白ブドウの品種です。ワイン用として世界的にも有名な品種です。
現在、Ark館ヶ森の牧場内には、シャルドネのほかに「メルロー（赤）」「カベルネ・ソーヴィニヨン（赤）」「ブラッククイーン（赤）」「ネッビオーロ（赤）」の、全部で5品種を植栽しています。
6年目にして初めて収穫したシャルドネは、県外の醸造所に依頼し、試験醸造を行っています。
将来的には、Ark館ヶ森の牧場内にワイナリーを建設できればと考えていますが、現在は検討中です。Ark館ヶ森らしく、すべてにこだわったワインを造り、新たな魅力を皆さまに発信していきたいと思っています。
いつの日か、皆さまに素晴らしいワインをご紹介できることを夢見ながら、ブドウ栽培に取り組んでいます。ぜひ、楽しみにお待ちください！
農牧部 佐々木 宏
