有機肥料で土をつくり　自社栽培した有機JAS小麦を　製粉も自ら行う

自社一貫生産・製粉による有機小麦粉使用「半生うどん」を発売

株式会社アーク（岩手県一関市藤沢町黄海　代表取締役橋本晋栄　以下「当社」）は、この度「有機加工食品の生産工程管理者」認証を取得いたしました。当社では以前より有機肥料の土づくりをはじめ、自社栽培有機JAS小麦の生産を行ってまいりましたが、加えて自社の製粉加工に関しましても有機認証を取得しました。

国内で収穫される国産小麦のうち有機小麦は約0.1％しかなく、その有機小麦一貫生産に加え、有機認証の製粉を自ら行い商品製造まで一貫して行う事業者は全国的にも稀な存在です。当社はそれを実践する商品として「館ヶ森高原有機小麦粉使用　半生うどん」の発売を開始しましたのでお知らせします。

• 「有機加工食品の生産行程管理者」について

有機JAS規格に基づいて原材料の受入から製造、保管、出荷までの全工程を管理・記録する事業者（食品製造業者、加工業者など）です。第三者認証機関（OCOやJONAなど）による審査・認証が必須で、原材料の受入から製品出荷までの一貫した管理が求められます。

• 「有機JAS」について

有機食品（農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず、自然界の力で生産された食品）について、農林水産大臣が定める国家規格です。有機食品のJASに適合した生産が行われていることを登録認証機関が検査し、その結果、認証された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。有機JASマークのない農産物、畜産物、加工食品に、「有機」「オーガニック」などの名称や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。

• 「館ヶ森高原有機小麦粉使用　半生うどん」　
  • 発売日：              2026年3月14日（土）　
  • 容量：                  150ｇ
  • 本体価格：           450円（税込486円）
  • 消費期限：           冷蔵で14日　（冷凍の場合は賞味期限90日）
  • 原材料：              有機小麦粉（国内製造）、でんぷん（打ち粉）、塩

• 館ヶ森高原　有機（オーガニック）小麦粉：　強力粉「銀河のちから」・中力粉「南部小麦」
  • 容量：                  700g
  • 本体価格：           584円（税込630円）
  • 賞味期限：           未開封時常温・冷蔵60日
  • 原材料：              有機小麦粉（小麦（岩手県産））