今冬は雪は少ないものの、吹き付ける冷たい風や寒気は近年ではとても寒い感じがします。
鶏を管理する私たちにとって鶏舎内の環境（室温と湿度のバランス）を整えるのは本当に難しいです。
まっ、それを知ってか知らずか解りませんが、鶏たちはそんな状況でも鶏舎内で元気に動き回っています。
ところで、寒い時期に産むたまごはとても濃厚で美味しいと言われていますが、皆さんはご存じでしたか？？
寒い時期は鶏が自らの栄養を蓄えるためにエサをたくさん食べるのです。エサを食べる分だけたくさんの栄養となり、旨味もたまごに移っていきます。また、寒いと飲水の量も減るので、水分量が減り旨味が凝縮され濃厚なたまごとなるわけです。
ネットショップでは昔たまごとたまごに合いそうな１５アイテムからお好きなアイテムを選べる「冬の昔たまごと牧場セレクトセット」がギフト商品としてございます。
ギフトセット 商品一覧 通販 Ark館ヶ森 館ヶ森高原豚 無添加ハム ソーセージ | Ark館ヶ森 ネットショップ
こちらのギフトには昔たまごの小玉１０個入りが入り、そこにハム・ソーセージやハンバーグ、館ヶ森高原豚、パンなどの１５アイテムからお好きな６アイテムを選んで１つのギフトとなります。（４アイテムのギフトセットもございます）
この寒い時期ならではの濃厚なたまごや牧場おすすめの商品をぜひご賞味してみてください。
農牧部 千葉誠
