*The photo is for illustrative purposes only.

Ark館ヶ森が育む大地の恵みを、一皿一皿に込めた特別なコース料理が始まります。

レストランTill’s がお届けする「ローカルガストロノミーコース」は、自社農場で育てた野菜や畜産物、岩手・東北の豊かな食材をフランス料理をベースに自由な発想で表現した、新しいガストロノミーです。

季節ごとに移ろう風景と旬の恵みを味わいながら、ここでしか体験できない”食はいのち”の物語をお楽しみください。
※ガストロノミーとは、料理や食事を文化、芸術、科学などの広い視点から総合的にとらえる「美食学」のことです。単に美味しいものを食べるだけでなく、食材の背景にある歴史や風土、作り手の思いを理解して楽しむことを意味します。

館ヶ森ローカルガストロノミーコース
お一人様 15,000円（税、サービス料別）
全10品
・アミューズヴァリエーション
・オードヴル冷製
・オードヴル温製
・季節のスープ
・自家製オーガニック小麦パン
・館ヶ森高原豚料理
・骨付きリブロースのロティ
・季節のデセール
・小菓子
・カフェ
※メニューは季節や収穫状況により変更となる場合がございます。

食材が語る、館ヶ森の物語。
館ヶ森高原豚、旬の朝採れ野菜、オーガニック小麦、平飼い有精卵の昔たまご、自家製シャルキュトリー、旬のハーブ、はちみつ、ブルーべリー、羊（サフォーク種）、山菜、きのこ、
近隣よりのこだわり食材の数々、生産者だからこそ届けられる本物の美味しさを、一皿ごとに丁寧に表現します。
食材を味わうだけではなく、その背景にある館ヶ森の自然や命の循環まで感じていただく──それがレストランTill’s の目指す「食体験」です。
特別な記念日や大切な方とのひとときに、ぜひご利用ください。

ご利用案内
営業時間 11:00～15:00
ご予約について
・ローカルガストロノミーコースは完全予約制です。（最大８名様）
・ご利用日の7日前までにご予約をお願いいたします。
・食材の仕入れや収穫状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。

お問い合わせ・ご予約は
レストラン専用ダイアル
TEL：080-8209-3621受付時間：10:00～17:00