こんにちは！

今回のブログでは今の時期に栽培している野菜をご紹介します！

Ark館ヶ森で栽培している野菜は農薬を使わず、有機栽培で育てています！

今の時期は春菊、小松菜、水菜、サラダからし菜、ほうれん草などの葉物野菜を主に育てています！

ハウスで栽培している小松菜です。

同じくハウスで栽培している赤いサラダからし菜です。

一般に葉物野菜には鉄分、カルシウム、ビタミンC・K、食物繊維が豊富と言われており、

乾燥などにより免疫が落ちがちで、胃腸が疲れやすい冬の時期にぴったりな食材です！

サラダや蒸し野菜、鍋などに入れて食感と色味で冬の食卓を彩りましょう！！！

農牧部　鈴木秀隆