皆さんこんにちは！！

日に日に寒さも強まり、冬到来といった今日この頃
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
コロナの感染が落ち着いたとは言っても
両手話には安心できない気持ちもあり
自宅で家族との時間を過ごすこともあるのではないでしょうか？

今回は、冬と言えば「鍋」、
「鍋」といえば「しゃぶしゃぶ」
「しゃぶしゃぶ」のお肉について少し書かせていただきます。
一般的に、耳にするのは「モモ」、「バラ」、「ロース」などが
用いられますが、その部位についてです。

「モモ」の特徴は脂身が少なく「ヘルシー」な印象ですが
それだけでは無く、お肉本来の「うまみ」や「コク」」を楽しめる部位です。
その旨味を味わう為にも「茹で過ぎ」にはご注意を！！

「バラ」は「赤身」と「脂身」の層状になっていますが、割合としては
「脂身」が少し多く、こってりとした濃厚な味わいが特徴です。
また、脂身の「美味しさ」を感じたいならば「バラ」で決まり！！

「ロース」は火を通しても硬くなりにくく、冷めても柔らかく頂ける事が出来る
部位です。美味しさのバランスも良く、
豚肉の中では1番美味しさを実感する事が出来る部位です。
やわらかさ　味わいはマイルド　美味しい　迷ったら「ロース」はいかが？

皆さんもお好みに合わせて、お好み部位を見つけて
しゃぶしゃぶをお楽しみください。

そして、豚肉を食べるなら「館ヶ森高原豚」を是非！！

マーケティング部　熊谷勉