皆さんこんにちは！2026年も1ヶ月が過ぎようとしていますが、いかがお過ごしですか？
「早く春が来ないかな」と指折り数えてしまいますが、朝の布団の恋しさは今がピークかもしれませんね。

　今日は、Ark館ヶ森のネットショップで開催している【パンフェア】についてご紹介します。
普段はArk館ヶ森のファームマーケットでしか味わえない特別なパンを、全国どこからでも楽しめる貴重な機会です。

究極のこだわり：自社産有機JAS小麦

Ark館ヶ森のパンの最大の特徴は、自社で生産・製粉した有機小麦を100%使用していることです。
この小麦がどれだけ希少かご存知でしょうか？

• 国産小麦の自給率：わずか約10%
• その中で有機JAS認証を受けた小麦：国内使用量の約0.05%

つまり、2000個に1個という、驚くべき希少性なのです。Ark館ヶ森では、この貴重な有機小麦を自社で栽培し、自社で製粉することで、小麦本来の風味と栄養を最大限に引き出しています。

素材へのこだわりは油脂にも

パンづくりに欠かせない油脂。一般的に、原価の高いバターの代わりに、価格を抑えるためにショートニングやマーガリンなどを使用することがあります。ショートニングは無味無臭の固形油脂で、添加物ではありませんが、本質的な物を原材料とする、素材を活かす、という考えから、Ark館ヶ森では使用していません。

使用するのはバターのみ！！

「素材を活かす」「本質的なものを原材料とする」という信念のもと、マーガリンやショートニングは一切使用しない。この妥協のない姿勢が、深い味わいと風味豊かなパンを生み出しています。

小麦は収穫時期や圃場によっても香りが違います

小麦は毎年香りが違います。圃場によっても違います。その小麦の香りを楽しんでいただけるのが、Ark館ヶ森のパンの良さです。

　ネットショップではこのパンフェアでしか買えないパンもありますので、この機会にぜひお見逃しなく♪

マーケティング部　増田 香織